Mió Cheesecake de Frutas Vermelhas

Sobremesas

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A cheesecake é uma torta que serve como base para várias coberturas, sendo a mais conhecida, de frutas vermelhas.

O Tempo de Preparo em cada etapa:

  • Preparo: 30 minutos
  • Forno: 50-60 minutos
  • Resfriamento: 4 horas
  • Total: Aproximadamente 5 horas e 30 minutos

30mins
Médio
12 Porções
Utensilhos

Ingredientes

  • 1 xícara de Café Mió (Café Cheirin Bão) preparado forte e frio
  • 200g de biscoitos de chocolate triturados
  • 100g de manteiga derretida
  • 600g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
  • 1/4 xícara de açúcar para as frutas vermelhas

Modo de preparo

  • Misture os biscoitos triturados com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível.
  • Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  • Adicione o Café Mió e a baunilha à mistura de cream cheese e despeje sobre a base de biscoito.
  • Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 50-60 minutos, ou até o centro estar firme.
  • Cozinhe as frutas vermelhas com o açúcar até formar uma calda e despeje sobre o cheesecake frio antes de servir.

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