Pavê

A origem do pavê é incerta, mas seu nome é derivado da palavra francesa pavage, que significa ‘pavimentar’ e remete à montagem da sobremesa, por camadas. Há quem diga ainda que ele tem origem italiana, inspirado no ‘Genoise’, bolo em camadas da região de Gênova.

Mês do Café

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Suporte na preocupação global se mantém e NY e Londres avançam

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Ainda com suporte na preocupação global do produto, o mercado futuro do café abriu mais uma sessão com desvalorização nas bolsas de Nova York e Londres nesta quinta-feira (11). O mercado do café continua tendo suporte nos problemas enfretados pela Ásia. O mercado agora aguarda pela chegada das chuvas em áreas do Vietnã nas próxima semanas. O produtor brasileiro vem aproveitando o bom momento de valorização, já se programando para a próxima safra. Por volta das 09h32 (horário de Brasília), julho/24 tinha alta de 175 pontos, negociado por 214,40 cents/lbp, setembro/24 tinha valorização de 145 pontos, cotado por 213,30 cents/lbp, dezembro/24 tinha alta de 120 pontos, valendo 212,35 cents/lbp e março/25 tinha alta de 90 pontos, cotado por 211,95 cents/lbp. Em Londres, julho/24 tinha alta de US$ 51 por tonelada, negociado por US$ 3766, setembro/24 avançava US$ 44 por tonelada, valendo US$ 3679, novembro/24 tinha avanço de US$ 37 por tonelada, cotado por US$ 3583 e janeiro/25 tinha valorização de US$ 17 por tonelada, cotado por US$ 3468.

Brasil exporta 4,3 milhões de sacas de café em março, volume recorde para o mês

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Setor passa por momento de transição para safra mais positiva e bons preços

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